Välkommen
Mercedes Chocolaterie gör de finaste pralinerna och andra chokladprodukter. Vi använder oss av de finaste chokladerna, av lokalproducerat åländsk grädde och smör och av de bästa organiska produkterna. Allt detta för att skapa mästerverk!
Om råvarorna
Mercedes Chocolaterie har alltid värnat om att sätta hantverket, råvarorna och smakerna först. Alla chokladprodukter och smaker vilar på Mercedes välbeprövade grundrecept och jobbas fram med lekfull fantasirikedom och stort tålamod. Chokladen som används är alltid från världens främsta leverantörer.
När chokladen gifter sig med åländska, närproducerade råvaror som smör, grädde och honung – det är då som något extra speciellt händer, som det unika kommer fram.
Viktigt är även rätt konsistens. Att chokladen runt fyllningen är så tunn som det bara går. Att andas, ta det lugnt och jobba fram pralinerna steg för steg med stor noggrannhet. Att låta chokladen få ta tid på sig. Och att tillåta lite tårar av frustration – när kärleken till hantverket är så mycket större.
Om Åländskt mathantverk
Vi tror på åländskt mathantverk från grunden med åländska, närproducerade produkter. Det syns i vår choklad, men även i produkterna i våra andra företag – Johannas Hembakta och Amalias Limonadfabrik som tar fram bakverk , bröd och drycker på ett traditionellt hantverksmässigt sätt av naturliga råvaror.
Vi har även flera samarbeten företagen emellan med bland annat provsmakningar av flera av alla våra unika och åländska delikatesser.
Amalias Limonad
Amalias Limonadfabrik
Johannas Hembakta
Johannas Hembakta
